Sebzeleri ve Meyveleri Ne Zaman Tüketmeliyiz? Uzmanlardan Sağlıklı Zamanlama Önerisi

Gastroenteroloji uzmanı Dr. Yulia Slastina, vücudun meyve ve sebzelerden en yüksek besin değerini sabah saatlerinde aldığını belirterek, bu gıdaların özellikle günün ilk yarısında tüketilmesini tavsiye etti.

Rus haber ajansı RIA Novosti'ye konuşan Slastina, “Meyve ve sebzeleri sabah saatlerinde yemek en faydalısıdır. Çünkü bu saatlerde vücut, içerdikleri vitamin ve mineralleri daha etkin şekilde emer” dedi.

Ancak sabah tüketiminin önemine dikkat çekmesine rağmen, Slastina bu gıdaların öğle ve akşam öğünlerinde de yer alması gerektiğini vurguladı. Bununla birlikte, meyve ve sebzelerin iyice yıkanması ve doğru koşullarda saklanması gerektiğinin altını çizdi.

Güneşten ve Buzdolabından Koruyun

Slastina, meyve ve sebzelerin doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmaması gerektiğini, buzdolabında ise 24 saatten fazla tutulmamalarının daha sağlıklı olacağını ifade etti.

Özellikle meyve tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini vurgulayan uzman doktor, meyvelerin içerdiği glikozun kan şekerinde ani yükselmelere neden olabileceğini söyledi. Öte yandan, sebzelerin lif bakımından zengin ve düşük şeker oranıyla daha dengeli bir seçenek olduğuna dikkat çekti.

Slastina son olarak, sağlıklı bir beslenme düzeni için şu basit formülü önerdi: Günde 3 porsiyon sebze, 2 porsiyon meyve.

Kaynak: RIA Novosti